冬季滋补汤的做法大全常识

养生汤粥 administrator 查看评论 加入收藏

冬天的天气越来越冷了,很多人都很畏寒,这个时候多喝汤有助于让我们的身体提高抵抗能力,同时滋补我们的身体哦!下面分享冬季滋补汤的做法大全!

1、木耳西芹拌核桃肉

食材:芹菜 250 克,核桃仁 30 克,木耳(干品)15 克,精盐、芝麻油适量。

功效:补肾固精。

做法:将木耳用温水浸泡约 1 小时,芹菜洗净,切成小段,焯后沥干水分备用。泡好的木耳放入锅中煎煮约 15~20 分钟,沥水后与西芹一起放入盘中,再把开水泡后的核桃肉也放进去,加精盐、芝麻油搅拌。此为 2~3 人量。

2、石斛莲藕煲猪脊骨

食材:石斛10克,陈皮3克,莲藕100克,猪脊骨250克,精盐适量。

功效:养阴健脾理气。

做法: 将各物洗净,莲藕削皮,切片,猪脊骨洗净,放入锅中,加适量清水煮片刻,去血水,加入适量清水 1750 毫升(约7碗水量),再放入石斛、陈皮、生姜等,武火煮沸后改为文火煲 1.5 小时,再放入适量精盐调味即可。

3、枸杞腰果芝麻糊

食材:枸杞 10 克,红枣 2~3 枚(去核),腰果 20 克,黑芝麻 50 克,糯米 100 克,冰糖适量。

功效:健脾养心安神,润肠燥

做法:芝麻清洗后,滤掉水分放进锅子中小火炒干炒香,不要炒过头,把握火候,红枣撕碎,糯米淘洗干净后和黑芝麻、腰果一起倒进搅拌机,加水到容器三分之二左右,打好放入锅中,加枸杞、适量冰糖,煎煮约 20 分钟即可,此为2人量。

4、枸杞鲫鱼汤

鲫鱼肉质细腻,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,能有效改善人体的营养状况、升高血清蛋白。配合枸杞共用,可起到补益精气,缓解疲劳的作用。另外,常喝鲫鱼汤对减轻老人下肢水肿也有很好的效果。

原料:枸杞子15克,鲫鱼150克,香菜段、葱丝、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、香油、姜汁、清汤各适量。

做法:

1. 将鲫鱼收拾干净,用开水略烫,在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;枸杞子洗净,泡软。

2. 油锅烧热,依次投入胡椒、葱丝、姜末,随后加入清汤、姜汁、盐与鲫鱼、枸杞子

3. 烧沸后,用小火炖20分钟,加入葱丝、香菜段、醋,淋上香油即可。

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